==============

1. 보리소 1등급 안심스테이크 300g

진짜 소고기의 맛을 알고싶으시다면 이 녀석.

==============

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 1등급 보리소 안심 1팩

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 냉장

원산지 : 국내산

포장방식 : 스킨포장

왜 여기서 사야 할까요?

안심 부위는 소 부위 중에서도 가장 연하고 부드러워요.

스테이크하면 안심이죠.

스테이크용으로 가장 맛있는 부위로 알려져 있습니다.

스테이크용으로 드셨을 때 만족도를 높이기 위해 두께감 있게(30mm) 썰려가요.

저렴한 고기로 먹기위해 사육된 육우 상품이기에 굉장히 저렴한 것이 메리트 입니다.

사실상 한우와 육우의 미각적 차이는 없다고 단언할 수 있습니다.

이젠 집에서 저렴하게 맛있게 스테이크를 즐겨보세요.

특히 이렇게 기방의 함량이 적은 부드러운 안심의 경우는 육우를 가장 많이 사용합니다. 일반 전문점에서도 가장 많이 사용합니다. 안심은 지방이 없거든요!

최고의 퀄리티로 보내드릴게요. 가정에서 맛있게 구워드셔보세요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.

바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요.

속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌.

그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다.

따뜻할 때 썰어서 바로 한 입 드셔보세요!

*전문용어 "마이야르"

※마이야르는 소고기의 단백질과 아미노산이 가열되어 화학반응을 거쳐 갈색으로 변하는 것

탄 것과 마이야르는 다릅니다. 하늘과 땅차이.

안심 옆면을 식용 실로 묶어서 모양을 잡는 것 도 좋습니다.

모양이 이쁜 고기는 맛도 좋다고 하죠!?

양이 이 정도 돼요.

모든 스테이크를 300g으로 출시 했어요.

정확하게 딱 남지않고 부족함 없이 먹을 수 있는 사이즈 300g!

3~4인 이시면 2팩이 적당합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

안심은요

안심은 소 한마리에서 5.8kg정도 생산됩니다.

정말 작죠? 짙은 진홍색빛에 고기의 결이 비단결처럼 고와요.

소고기 부위 중 단연 가장 부드럽고 연한 부위입니다.

마블링이 많지않아 오래굽거나 삶으면 질겨져요.

정말 담백하고 다이어트에도 좋고 구이, 스테이크, 장조림 까지 가능한 부위입니다.

운동량이 많은 근육일수록 고기는 질겨집니다. 안심은 운동량이 정말 없어요.

소고기 맛의 진수를 느낄 수 있다고 가히 말씀드릴 수 있습니다.

조리법 / 보관법

안심의 조리법은 꼭 유의해주셔야 합니다.

안심의 경우엔 마블링이 많지않은 살코기입니다. 그렇기 때문에 오래 구우면 구울수록 퍽퍽해질 수 있으므로 꼭 오래 조리하시면 안됩니다.

보관할때도 유의해야 할 점은 안심은 붉은색을 띠는데 고기가 연해서 변색이 빨리 발생합니다. 그렇기 때문에 냉장으로는 오래 보관하지 않도록하며 냉동으로 보관을 할 시엔 랩으로 한번 감싸고 지퍼팩에 2차 포장해서 냉동보관 하시는걸 추천드립니다!

소고기중 가장 연하다고 알려져있는 안심 꼭 맛있게 조리해서 드셔보세요.

부드러움의 끝판왕

안심은 소고기 중 가장 부드러우며 살코기가 많아 단백질 양이 많고 지방도 적당해 다이어트에도 도움이 되는 부위죠.

조리 전 꼭 잡내의 원인이 될 수 있는 고기의 핏물을 제거해주세요.

다음으로 안심에 올리브유를 바르고 소금과 후추를 뿌려 팬에서 구워주시다 타기 직전까지 앞 뒤로 구워내주세요!

이 때 버터를 넣고 고기에 발라주시면서 구워드시면 맛있고 부드럽게 드실 수 있습니다.

더욱이 1등급의 안심으로 살코기 사이의 마블링으로 인해 부드러움의 끝을 맛보실 수 있습니다.