[달서] 진우대갈비 700g - 냉동/씨제이대한통운

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1. 진우대갈비 700g

맛으로 확실한 맛좋은 우대갈비 !

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원산지 공개 합니다.

미국산

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상품 스펙 설명 합니다.

우대갈비(진갈비) 700g

초이스 등급

냉동

​보통 2-3대

참소스 1개, 와사비허브솔트 1개

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왜 여기서 사야 할까요?

아무것도 준비하지 않으셔도 되니까요.

사실, 그냥 고.기.만. 드셔도 됩니다.

고기 자체만으로 맛 완성인 초이스 등급의 우대갈비에요.

그런데, 저희는 와사비허브솔트와 참소스까지 모두 드려요.

따로 준비할 준비물이 없습니다.

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그냥, 받으셔서 프라이팬이든 오븐이든, 에어프라이어든.. 가열이 가능한 그 어떤 것에든 구워만 주세요.

고기 맛만으로 충분히 즐겨주시고요.

와사비허브솔트 한번 콕! 찍어 한입.

참소스 한번 콕! 찍어 두입.ㅎㅎ

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저는 이 갈비살이랑 참소스랑 그렇게 잘어울리더라고요.

풍부한 육즙과 적당한 지방의 고소함, 거기에 참소스 조합은 천국의 맛입니다.

완벽한 고기의 품질에 센스를 더했습니다.

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요리 방법 추천해 드릴게요.

받으셔서 그날 바로 드셔주심 좋아요.

배송가는 동안 고기가 적당히 해동이되거든요.ㅎㅎ

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바로 드시지 못할경우, 냉동실에 넣어 마음편히 보관해 주시고요.

드시기 하루전에 냉장고에서 충분히 냉장해동 해주세요.​

이 방법이 모든 냉동 고기의 품질을 그대로 잡는 해동법입니다.

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냅킨이나 키친타올 등으로 살짝 눌러 핏기를 제거 해주세시고 기름 살짝 둘러, 전체적으로 골고루 잘 익혀주세요.

​단! 모든 고기가 그렇지만, 너무 익히면 질겨질 수 있으니, 조금 덜 익힌다는 느낌까지만요.

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잘 익을은 갈비살을 먹기 좋은 크기로 편하게 잘라 맛있게 드시면 끝.

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양이 이 정도 돼요.

700g 양입니다.

두분이서 기분 좋게 고기를 즐기시기 딱 좋은 양이에요.

700g에 2-3대의 우대갈비가 들어있으니, 한 팩이 2인분 정도로 생각해주심 되세요.

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자주 오는 질문/팁 방출

질긴 것 같아요.

제가 여러가지 방법으로 이 우대갈비를 구워먹어보았는데요.

어떻게 구워먹어도 맛있지만, 단 한가지 질긴 듯 한 경우가 있었어요.

그게 바로 너무 오버쿡 되었을 때 한 번이었어요.

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모든 소고기가 그렇듯, 오래 굽게되면 고기의 수분이 몽땅 날아가서 드실 때 질기다고 느껴지실 수 있어요.

그렇기 때문에 꼭! 미디움레어~미디움 정도, 중간정도만 익힌다~ 느낌으로 구워주세요.

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오버쿡만 되지 않는다면, 절~대! 질길 수가 없는 맛있는 우대갈비랍니다.  

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우대갈비가 뭐에요?

우대갈비는 머리기준으로 6, 7, 8번 갈비를 갈비뼈 모양을 살려 컷팅한 것을 말합니다.

이걸 세로로 자르면 우리가 흔히 알고있는 그 LA갈비이고요.

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왜 6, 7, 8번 갈빗대를 사용할까요?

일명 꽃갈비라고 불리는 이 부위는, 살코기와 적당한 지방이 잘 어우러진 명품 부위이기 때문입니다.

그만큼 한마리의 소를 잡아도 많이 나오지 않는 귀한 부위입니다.

큼지막한 갈비 그대로.

원래 옛부터 뼈에 붙은 고기가 맛있다고 많이들 말씀하시잖아요.

뼈에 붙은 고기로만 이루어진 진우대갈비로 행복한 식사시간을 보장해 드리겠습니다.

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어떻게 구워야하나요?

큼지막한 뼈에 붙은 고기라 4면을 고루 익혀주시는 것도 중요한데요.

저는 에어프라이어 190도에 20분정도 구워주니 딱 적당하니 맛있더라고요.

편리하기도 했고요. 

중간에 한 두번만 돌려주시면 됩니다.

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우대갈비는 캠핑가실 때도 많이 선호하는 부위 중 하나입니다.

그런데 화력이 쎈 숯불에 구우실 경우 오버쿡 되기 쉬우니, 칼집을 조금내어 열이 안쪽까지 들어갈 수 있도록 해주시면 좋습니다.

불이 세면 겉은 타고 속은 안익을 수 있으니, 중불 정도에서 4면을 천천히 익혀주심 됩니다.

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